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Pan Pide turco
Ingredientes
Para 3 panes de unos 135 gr. de masa
Para la masa:
250 gr. de harina panadera
100 gr de agua tibia
50 gr. de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal común
3 gr. de levadura seca o 9 gr. de levadura fresca
Para el relleno:
230 gr. de carne de vacuno picada
1 cebolleta roja picada en brunoisse
1 diente de ajo prensado
1/2 pimiento rojo picado en brunoisse
1 puñado de trompetas de la muerte, picadas muy finas
1/2 tomate fresco, despepitado y sin piel
1/2 cucharadita de pasta de tomate
1/2 cucharadita de comino
Una pizca de cayena molida
Sal
Pimienta Negra recién molida
AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Panes y Masas
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Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…
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