Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mousse de zanahorias con mantequilla de cilantro

Ingredientes

  • Ingredientes (4 personas):
  • 15 grs. mantequilla
  • 1 chalota, picada
  • 1 diente de ajo, prensado
  • 450 grs. zanahorias, peladas, cortadas en daditos
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevos
  • 75 grs. queso mascarpone
Para la mantequilla:
  • 60 grs. mantequilla
  • 1/4 c/c comino en polvo
  • 1/2 c/s hojas de cilantro, picadas
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