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Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pan de especias, frutas y té

Ingredientes

Para un molde tipo plum cake de 20-22 cm
  • 225 g de mezcla de frutas secas (dátiles medjool,ciruelas pasas, pasas de corinto, naranja confitada, orejones, fresas, arándanos rojos, mango…)
  • 100 g de azúcar moreno oscuro
  • 225 ml de té negro o al gusto, fuerte
  • 1 buen chorro de ron, oporto o brandy
  • Ralladura de limón
  • 1 huevo batido grande de gallinas felices
  • 150 g de harina de repostería
  • 50 g de harina de centeno integral
  • 50 g de harina de avena
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de mezcla de especias (canela, cardamomo, nuez moscada, jengibre)
Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Albahaca y Canela
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  • Todo empezó como un rincón para compartir sus primeros pasos en la cocina. Nuevos sabores del mundo y un recuerdo…

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