Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pumpkin cookies

Ingredientes

Para 14 unidades
Para la masa
  • 3 huevos tamaño L
  • 100 g de azúcar granulado
  • 100 g de azúcar moscabado
  • 200 g de harina de trigo
  • 100 g de harina de centeno
  • 125 g de almendras molidas
  • 15 g (2 cucharadas) de cacao en polvo tipo Valor sin azúcar (2 Tbsp)
  • 1/2 cucharada de canela molida (1/2 Tbsp)
  • 1/2 cucharada de jengibre en polvo (1/2 Tbsp)
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada (1/2 Tsp)
  • 40 g de calabaza fresca rallada
Para el glaseado
  • 300 g de azúcar glas
  • Agua (incorporaremos poco a poco, 30-35 g aprox)
Para los rabitos de calabaza
  • Pasta de mazapán
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