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Ensalada crujiente de patata

Ingredientes

Para 4 personas
  • 750 grs. patatas, peladas y cortadas en dados de 3 cm
  • 150 grs. guisantes congelados
  • 1 zanahoria, pelada y cortadas en daditos de 1 cm
  • 1 rama de apio, cortada en daditos de 1 cm
  • 4 pepinillos en vinagre, cortados en daditos de 1 cm
  • 2 c/s mahonesa
  • 1 c/s pasta de rábano picante
  • 2 c/c mostaza
  • 15 grs. eneldo, picado
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