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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de verduras a la menta con gambitas

Ingredientes

  • Ingredientes (4 personas):
  • 400 grs. guisantes (congelados)
  • 1 calabacín, lavado, con piel, cortado a daditos
  • 1 patata, pelada, cortada a daditos
  • 2 chalotas, picadas
  • 1 c/s hojas de menta fresca, picada
  • 1 l. caldo de verduras
  • 60 ml. nata para cocinar/nata vegetal
  • Sal y pimienta
  • 250 grs. gambitas, peladas, cocidas
  • 1/2 puré de ajo (ó 2 c/c ajo prensado)
  • 1 c/s aceite de oliva
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