Lasaña de calabaza y acelgas

Para el relleno de acelgas:

• Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Una nuez de mantequilla
• 60 gramos de cebolleta o cebolla tierna {la parte blanca}
• 250 gramos de acelgas {sin las pencas}
• 1/2 cucharada de salvia fresca picada finamente
• 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
• Pimienta negra recién molida

Para el relleno de calabaza:

• 200 gramos de puré de calabaza asada
• 100 gramos de nata o crema de leche
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharada de salvia fresca picada finamente
• 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
• Pimienta negra recién molida

Para la salsa de calabaza:

• 100 gramos de puré de calabaza asada

Para el montaje de la lasaña:

• Tres placas de pasta fresca para lasaña
• 50 gramos de nata o crema de leche
• 125 gramos de mozzarella {mejor si es de leche de búfala}
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• Un poco de mantequilla