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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Solomillo de cerdo con confitura de pimiento

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 2 solomillos de cerdo ibérico o blanco
  • c/n de sal con lemon grass y especias cálidas
Para la salsa:
  • 400 gramos de caldo de ave
  • 280 gramos de confitura de pimiento rojo
  • c/n de sal
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • Un puñado de avellanas tostadas
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