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Pollo agridulce

Ingredientes

PAra 4 comensales
  • Aceite de girasol para freír y saltear
  • 2 medias pechugas de pollo, cortadas en trozos de 2 cm
  • Harina para espolvorear
  • 2 cucharadas de anacardos sin sal, o de almendras sin piel
  • 1 pimiento rojo sin semillas troceado
  • 3 cebolletas no muy grandes, incluyendo los tallos verdes, en trozos de 2,5 cm
Para el rebozado
  • 115 gr de harina para rebozados
  • Una pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
Para la salsa
  • 360 ml de caldo de pollo
  • 9 cucharadas de salsa de soja clara
  • 3 cucharadas de miel suave
  • 9 cucharadas de vinagre de arroz
  • 6 cucharadas de Ketchup
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  • La intención de Ana con su blog es la de aumentar el repertorio de recetas que solemos hacer normalmente en…
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