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Fotos pertenecientes al blog Alimentarte.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Gratín de verduras al horno

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 bandeja de verduras variadas cortadas a trozos regulares (calabacín, berenjena, cebolla, pimiento, patata, boniato, brócoli…)
  • ½ coliflor, cortada a arbolitos
  • 100g de anacardos crudos
  • 100 ml de caldo (puede servir el mismo de la coliflor hervida)
  • 1 cabeza de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Levadura nutricional
  • 50 g de queso parmesano rallado
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