Croque Monsieur

• Ingredientes (4 personas):
• Un pan largo y plano, cortado por la mitad horizontalmente
• 100 grs. jamón dulce, cortado en lonchas finas
• 120 grs. queso Gruyère, rallado
• 15 grs. queso Parmesano, rallado
• 1 c/s mostaza de Dijon
• Pimienta negra, molida

Para la bechamel:

• 30 grs. mantequilla
• 2 c/s harina
• 2 c/c hojas de tomillo, picadas
• 120 ml. leche, caliente