Fotos pertenecientes al blog Healthy Forkful.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bizcocho de plátano y chocolate

Ingredientes

  • 90 g harina de avena (o copos de avena molidos) utilizar certificados sin gluten si eres celiaco
  • 120 g harina integral de espelta (o trigo sarraceno para versión sin gluten)
  • 1 1/2 cucharaditas levadura en polvo
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 175 g cacao nibs o chocolate del 80% cortado en trocitos
  • 2-3 plátanos de Canarias machacados
  • 50-75 ml sirope de arroz malteado se puede sustituir por sirope de arce, o de miel
  • 70 ml aceite oliva suave
  • 2 huevos
  • 1 puñado pequeño de copos de avena para decorar (opcional)
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  • Coach Nutricional y foodie apasionada, tiene como objetivo el educar sobre cómo la comida afecta a nuestro bienestar y cómo…
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