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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Brie rebozado con aliño de ciruelas

Ingredientes

  • 250 grs. brie, cortado en tamaño de bocado
  • 100 grs. panko
  • La ralladura de un limón
  • 2 c/s perejil picado
  • 2 c/s harina
  • 1 huevo S, batido
Para el aliño:
  • 2 c/s vinagre
  • 1 c/s mostaza de Dijon
  • 1 c/s azúcar glas
  • 1 chalota, picada
  • 4 c/s aceite de avellanas (o cacahuete)
  • 4 c/s aceite de oliva
  • 4 ciruelas secas, picadas
  • 20 grs. piñones, tostados en la sartén
Además:
  • 3 c/s aceite de girasol, para freír
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