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Tortilla de lujo

Ingredientes

Para la tortilla:
  • Para dos tortillas individuales de dos raciones cada una:
  • 3 patatas medianas
  • 3 huevos y una yema
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Para la espuma:
  • 2 patatas cocidas
  • Una cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…

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