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Pan de campo con uvas y queso azul

Ingredientes

Para 2 panes
Para la masa:
  • 350 g de harina de trigo W= 280
  • 180 g de sémola de trigo duro
  • 70 g de harina de arroz
  • 330 g de agua
  • 130 g de requesón
  • 50 g de miel
  • 4 g de levadura seca de panadero
  • 10 g de sal
Para el relleno:
  • Queso azul al gusto
  • Uvas picantes encurtidas
  • Peras de San Juan en almíbar
  • Tomillo fresco
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