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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de arroz con ahumados

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 300-350 gramos de arroz aromático (basmati, thai…)
  • 3 pepinillos agridulces grandes
  • 8 rabanitos
  • 1 melocotón
  • 1 manojo pequeño de cebollino fresco
  • 8 lonchas de salmón ahumado
  • 8 lonchas de bacalao ahumado
  • 4 c/s de huevas de arenque ahumado
  • Piel de lima recién rallada
Para el aderezo:
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Un chorrito de aceite de sésamo
  • Un chorrito de salsa de soja (opcional)
  • Piel rallada de lima o unas gotas de zumo de lima
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