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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bacalao con pan de coco sobre crema de avellanas y ajo

Ingredientes

  • Ingredientes (4 personas):
  • 4 lomos de bacalao fresco (200 grs. cada uno)
  • 1 c/c puré de ajo (ó 1 diente de ajo, pelado)
Para el pan de coco:
  • 30 grs. pan rallado grueso (tipo cracker o panko)
  • 25 grs. coco rallado
  • 15 grs. almendras, sin tostar y sin piel, molidas
Para la crema:
  • 125 ml. leche
  • 50 grs. avellanas, peladas
  • 1 diente de ajo, pelado, entero
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