Seguimos con nuestro repaso habitual por la web para centrarnos en uno de los ingredientes que más gustan, ya que se puede cocinar de muy diversas maneras y además combina a la perfección con todo tipo de ingredientes. Hoy os traemos 5 magníficas recetas de pollo asado. Sencillo.
Efectivamente, el pollo gusta a todo el mundo, hay que reconocerlo. Se puede hacer a la plancha, empanado, en pepitoria o con un arroz por citar algunos ejemplos, pero hoy queremos centrarnos en la manera más fácil y tradicional de cocinarlo, dónde la clave reside en hacerse con un buen pollo de corral y unas verduras, hortalizas o frutas de calidad procedentes de la huerta o mercado. ¡Comenzamos!
5 magníficas recetas de pollo asado
Nuestra primera receta de pollo asado es la más sencilla y clásica de todas. Viene del que es, a día de hoy, uno de los blogueros más reconocidos dentro del panorama actual. Alfonso, de recetas de rechupete, nos enseña esta forma sencillísima de cocinar un pollo. Para ello hornearemos nuestra pieza en su propio jugo junto a un puñado de tomillo. El resto es más fácil aún; aceite de oliva, sal, pimienta, unos dientes de ajo y unas cuantas patatas panaderas que colocaremos en la fuente y que luego comeremos como acompañamiento.
Receta fácil de pollo asado del blog De Rechupete
La siguiente forma que os presentamos, viene de otro blog que nos encanta, Pepacooks. Esta receta de pollo de corral asado con hinojo y aceitunas es muy similar a la anterior porque lleva la misma base. A parte del pollo, añadiremos aceite, sal, pimienta, limón y tomillo y la diferencia reside en la incorporación del hinojo, una hortaliza con un sabor muy característico cuando la horneamos. Su toque anisado, junto al tomillo, el limón y unas cuantas aceitunas machacadas le darán a nuestro pollo, un aroma y un gusto inconfundible.
Pollo asado al horno con hinojo y aceitunas de Pepacooks
La siguiente receta es simplemente maravillosa. Tuvimos la oportunidad de hacerla el pasado domingo y es una receta riquísima. Este pollo asado con romero, tomillo y limón de Carmen de Yerbabuena en la cocina tiene todos los ingredientes que gustan; una buena mezcla de hierbas aromáticas (tomillo, romero y laurel) y el sabor inconfundible del limón, del ajo y de la cebolla. La acompañaremos con unas cuantas patatas cortadas en gajos como guarnición. Hazla y cuéntanos 😉
Dos fantásticas recetas de pollo asado de Yerbabuena en la cocina y Entrando en la cocina con Claire
La otra imagen pertenece a el pollo asado al limón que traemos del blog Entrando en la cocina con Claire. Una receta con sabores muy mediterráneos. En aproximadamente una hora y media de horno tendremos nuestro pollo, de aproximadamente 2kg, listo para comer. Nos gusta que el pollo queden bien doradito y crujiente por fuera y tierno por dentro. Esta es la combinación perfecta para que se encuentre al punto. Sabremos si está hecho si la carne se desprende fácilmente del hueso.
Para terminar, os tenemos que hablar de la receta cuya foto abre este post, Pollo asado con patatas, manzanas y ciruelas del blog de Olga de Nina’s Kitchen. Nos ha gustado esta receta, entre otras cosas, por la guarnición que tiene; la mezcla de las patatas con las manzanas y las ciruelas es típica y simplemente deliciosa junto al sabor que le proporciona el brandy y el vino blanco.
Como habéis podido comprobar, se tratan de recetas muy fáciles de preparar. Tan solo hay que tener buen ojo eligiendo nuestros ingredientes. La verdad es que el pollo es un ingrediente internacional y estemos donde estemos, siempre encontraremos una receta con el pollo como protagonista. Todavía tienes muchas más recetas de pollo asado por revisar. ¿Cómo lo sueles hacer en casa?
¿Te gusta más la guarnición de patatas panadera o en gajos?
¡Buen fin de semana!
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