Fotos pertenecientes al blog Cocinando con mi Carmela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de puerro o Vichyssoise

Ingredientes

  • 300 gr de puerro, la parte blanca
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 50 gr de mantequilla
  • 700 gr de agua
  • 250 gr de patatas en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • 250 ml de nata líquida ligera
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  • Cocinando con mi Carmela
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