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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada con queso ahumado, jamón de pato y mango

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 250 gramos de ensalada variada (escarola, hoja de roble, maravilla, achicoria, canónigos, rúcula…)
  • 100-120 gramos de queso ahumado
  • 16 lonchas de jamón de pato
  • 1 mango pequeño maduro
Para la vinagreta:
  • 80 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gramos de vinagre balsámico de Módena
  • 20 gramos de mostaza de Dijon
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