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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
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Guiso de pollo con pelotas de carne

Ingredientes

Para 6 personas
  • 2 huevos pequeños
  • 1 rebanada de pan de pueblo del día anterior
  • 10 ml de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 500 g de carne de ternera picada
  • 2 longanizas
  • 1 pollo troceado
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de piñones
  • 40 g de almendra molida
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • 2 hojas de laurel
  • 100 ml de vino blanco
  • Unas hebras de azafrán
  • 500 ml de caldo de pollo o agua
  • 3 patatas medianas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco para decorar
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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