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Fotos pertenecientes al blog La cocina de Babel.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Kati rolls de pollo

Ingredientes

Para la cebolla encurtida:
  • 2 cebollas cortadas en finas rodajas
  • 2 chiles verdes sin semillas y finamente picados
  • 4 cucharadas de vinagre de vino o zumo de lima
  • 1 cucharadita de sal
Para las brochetas de pollo con especias:
  • 600 gr de pechuga de pollo cortada en tacos del tamaño de un bocado
  • 6 dientes de ajo majados
  • 3 chiles verdes sin semillas finamente picados (opcional)
  • El zumo de dos limas
  • 1 cucharadita de chile en copos
  • 2 cucharaditas de Garam Masala
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
Para las parathas al huevo:
  • 125 gr de harina de trigo
  • 125 gr de harina de trigo integral
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 gr de mantequilla fundida de los cuales emplearemos dos cucharadas para hacer la masa y el resto para pintar las parathas
  • Entre 120/150 ml de agua
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  • La cocina de Babel
  • lacocinadebabel.blogspot.com.es/
  • Cuando hablamos del blog de Juana, tenemos que hacer referencia a la estupenda variedad de recetas que tiene. Enamorada de…

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