Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 8 unidades
- 2 chalotas
- 250 gramos de setas de ostra
- 300 gramos de gambas peladas
- 100 gramos de vino blanco
- 140 gramos de nata para cocinar
- 1 c/c de especias (pimienta de Sichuán, pimienta de Java, romero y lemon grass en polvo)
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 8 vol au vents
- Huevas de pescado o sucedáneo de caviar rojo
Fácil
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- Gastronomía & Cía
- www.gastronomiaycia.com/
- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…