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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tosta de salmón y naranja

Ingredientes

Para 8 personas
  • 250 g de salmón ahumado o marinado
  • 2 naranjas dulces
  • 8 tostadas de pan de pueblo o una bolla de pan
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
  • 7 alcaparras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de Módena (también valdría de Jerez)
  • 1 chorrito de brandy o Oporto
  • El zumo de ½ naranja
  • 25 g de almendras
  • 25 g de nueces
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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