Fotos pertenecientes al blog Gastro Andalusí.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
- 1 kg bacalao desalado del día anterior
- Harina de trigo (emborrizar el bacalao)
- 1 kg patatas de buena calidad cortadas en panadera
- 6 huevos (uno por persona)
- 1 cebolla cortada en brunoise (cuadraditos pequeños)
- 1 litro caldo de pescado
- Azafrán en hebra
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra (para freír bacalao y patatas)
Fácil
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- Gastro Andalusí
- www.gastroandalusi.com/
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