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Fotos pertenecientes al blog Gastro Andalusí.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tortellinis con gambones y salsa de pimentón

Ingredientes

  • 500gr de tortellini preferiblemente de queso
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de tomates secos
  • 250 gr de gambones pelados (mantener las colas)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 250 ml de nata para cocinar
  • 1 taza de foumet de gambones
  • 1 cucharadita de pimentón de la vera dulce
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de azúcar
  • Pimienta negra molida
  • Perejil fresco picado
  • Tomates cherrys
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