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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Alitas de pollo al curry

Ingredientes

  • 1 kilo de alitas de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 1 rodaja gruesa de jengibre fresco
  • 1 c/c de cúrcuma
  • 1 c/c de cilantro molido
  • 1 c/c de lemon grass en polvo
  • 1/2 c/c de pimienta negra molida
  • 1 c/p de pasta de curry rojo
  • 1 y 1/2 c/s de salsa de pescado
  • 600 ml de leche de coco (puede ser baja en grasas)
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • Unas ramitas de cilantro fresco
  • 1/2 cebolla morada
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