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Cheesecake Caprese o Tarta de Queso salada

Ingredientes

Para un molde de 12cm
  • 250 g de mozzarella
  • 100 ml de leche desnatada o entera
  • 50 ml de nata para montar (crema para batir)
  • 2 hojas (2,6 g) de gelatina
  • Sal
Para la cobertura:
  • Tomates cherry variados
  • Salvia
  • Romero
  • Tomillo
  • Tomillo limonero
  • Menta o Hierbabuena
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Para los grisines de albahaca:
  • 150 g de harina de fuerza
  • 2 g de sal
  • 10 g de hojas de albahaca fresca
  • 15 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 g de levadura de panadería
  • 80 ml de agua tibia
Vídeo de la receta:
  • https://youtu.be/L834NR8Xb-Q
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…
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