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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz Jambalaya

Ingredientes

  • Ingredientes (4 personas):
  • 16 gambas, peladas y sin cabeza
  • 100 grs. jamón dulce, cortado en daditos
  • 3 c/s aceite de oliva
  • 4 jamoncitos de pollo, salpimentados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 250 grs. ramas de apio, cortadas en rodajitas
  • 1 cebolla, picada
  • 2 c/c puré de ajo (ó 2 dientes de ajo, prensados)
  • Las hojas de 3 ramitas de tomillo
  • 150 grs. tomates confitados
  • 900 ml. caldo de pollo
  • 250 grs. arroz redondo
  • 2 tomates, cortados en dados
  • Unas gotas de tabasco (opcional)
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