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Macarons de vainilla y crocanti

Ingredientes

Para 30 unidades
  • 110 g harina de almendras
  • 220 g azúcar glas
  • 110 g claras de huevo naturales (envejecidas)
  • 30 g azúcar
  • 100 g claras de huevo
  • 165 g Mantequilla reblandecida
  • 150 g Azúcar
  • 1 cdita. extracto de vainilla
  • Crocanti de almendra
  • Buttercream de vainilla
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