Fotos pertenecientes al blog Churretes de cocholate.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Banoffee Cheesecake

Para la base:150 gr galletas digestivePara el cheesecake:2 huevos600 gr queso crema150 gr azúcar100 gr nata 35% MG (se puede sustituir por un yogur griego)1 plátanoPara la cobertura:Dulce de leche2 plátanos200 ml nata 35% MGPara la decoración:Dulce de lechePlátano laminadoAzúcar

Ingredientes

Para la base:
  • 150 gr galletas digestive
Para el cheesecake:
  • 2 huevos
  • 600 gr queso crema
  • 150 gr azúcar
  • 100 gr nata 35% MG (se puede sustituir por un yogur griego)
  • 1 plátano
Para la cobertura:
  • Dulce de leche
  • 2 plátanos
  • 200 ml nata 35% MG
Para la decoración:
  • Dulce de leche
  • Plátano laminado
  • Azúcar
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  • Churretes de cocholate
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  • En este espacio Raquel, gaditana nacida en Barcelona, quiere compartir con nosotros todas sus aventuras culinarias. Auténtica fanática de los…
Recetags recomienda
  • Para el brownie:140 gr. de chocolate negro 70%80 gr. de harina de trigo, de repostería80 gr. de mantequilla50 gr. de nueces (picadas)3 huevos tamaño MPara la masa de Cookies:170 gr. de harina de trigo, de repostería100 gr. de pepitas de chocolate100 gr. de mantequilla120 gr. de azúcar moreno1 huevo tamaño M
  • 1 lámina redonda de masa de hojaldre350 g de cabello de ángel250 g de almendras picaditas250 g de bizcocho desmenuzado100 g de harina100 g de azúcar3 huevosPara el almíbar:350 ml de agua300 de azúcar.1 cucharada sopera de zumo de limónPara la decoración:Frutas confitadas o en almíbar, cerezas e higos
  • 3 sobres de preparado en polvo para cuajada3 tabletas de chocolate de 200 gramos (una de chocolate negro, otra blanco, y otra de chocolate al caramelo)600 gramos de nata líquida (uso al 36% MG sin lactosa)1200 gramos de leche (utilizo de soja)
  • 175 grs. galletas speculaas 50 grs. mantequilla, derretida 300 grs. queso crema, a temperatura ambiente 90 grs. azúcar 2 huevos M, a temperatura ambiente 60 grs. nata ácida, a temperatura ambiente 1 c/c extracto de vainilla (casero) 10 grs. harina 50 grs. chocolate en gotas o troceado