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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tortilla de patatas, berenjena y anchoas

Ingredientes

Para 2-4 comensales
  • 2 dientes de ajo
  • 450 gramos de patatas peladas
  • 250-300 gramos de berenjena
  • 125 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gramos de agua
  • c/n de sal
  • 6-8 filetes de anchoa
  • 4 huevos L
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