Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Carpaccio de atún ahumado con salsa de aguacate

Ingredientes

  • 100 gramos de atún ahumado
  • 100 gramos de aguacate (pelado y sin hueso)
  • 10 gramos de zumo de limón natural
  • 10 gramos de aceite de oliva virgen extra hojiblanca (y un poco más para servir)
  • 10 gramos de cebollino fresco (y un poco más para decorar)
  • c/n de sal
  • 1 puñadito de almendra marcona
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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