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Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pan italiano con ciruelas confitadas, copos de avena y pipas

Ingredientes

Para la masa madre:
  • 1/2 cucharadita de levadura seca de panadería o si lo preferís 2,5 g de levadura fresca
  • 150 ml. Agua tibia
Para la masa:
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura seca o si lo preferís 12,5 g de levadura fresca
  • 175 ml. Agua tibia
  • 375 g. Harina de fuerza
  • 1 y 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de azúcar glas
Para el relleno y el acabado:
  • Ciruelas confitadas al marc de cava
  • Copos de avena
  • Pipas
  • Aceite de oliva y sal
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