Focaccia de espelta y espárragos trigueros
Para la masa:500 g. de harina de espelta integral300 ml. de agua (entre 25 y 30 ºC)1 sobre y medio de levadura seca sin gluten (10 g. aprox.)1 cucharadita de sal1 cucharadita de xylitol (opcional)1 cucharada de aceite de oliva virgenPara el relleno:1 manojo de espárragos trigueros3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra3 dientes […]