Fotos pertenecientes al blog 24Zanahorias.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Para la masa:500 g. de harina de espelta integral300 ml. de agua (entre 25 y 30 ºC)1 sobre y medio de levadura seca sin gluten (10 g. aprox.)1 cucharadita de sal1 cucharadita de xylitol (opcional)1 cucharada de aceite de oliva virgenPara el relleno:1 manojo de espárragos trigueros3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra3 dientes […]
Ingredientes
Para la masa:
- 500 g. de harina de espelta integral
- 300 ml. de agua (entre 25 y 30 ºC)
- 1 sobre y medio de levadura seca sin gluten (10 g. aprox.)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de xylitol (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
Para el relleno:
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- Escamas de sal y pimienta negra
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- 24Zanahorias es un pequeño proyecto de nutrición comunitaria encaminado a compartir recetas de cocina saludable, que apuesta por la prevención,…
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1 kg y medio de pulpa de calabaza en dados de 2 ó 3 cm.3 litros de agua150 g de cal vivaPara el almíbar:2 litros y medio de agua1 kg y medio de azúcarCáscara de limón (opcional)1 vaina de vainilla (opcional)
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2 Puerros2 Zanahorias1/2 Lechuga Romana1 Calabacín1 Rama de apio2 Nabos1/2 Col o repolloPizca Tomillo y Laurel fresco o secos2 litros Agua mejor si es mineral o purificada
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320 g de nata líquida40 g de queso de cabra20 ml de leche entera2 rábanos2 judias verdes planas1 zanahoria1/2 puerro4 cucharaditas de mermelada de pimiento4 ramas de cebollino4 cucharaditas de aove
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Pan de nuecesQueso fresco caseroMiel1 manzana límpia y con pielJamón Ibérico en lonchas