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Ossobuco a la milanesa

Ingredientes

  • Ingredientes para 4 personas:
  • 4 tajadas de ossobuco de ternera de un grosor de 3-4 cm
  • 50 gr de mantequilla
  • Un poco de harina
  • Una cebolla
  • Una zanahoria
  • 1 rama de apio
  • Cáscara de limón
  • Sal, pimienta
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate o de tomate frito casero
  • 250 ml de un buen caldo de carne
  • Cáscara de limón
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…

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