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Pizza calzone rellena de carne picada

Ingredientes

  • 460 g de masa de pizza
  • 450 g de carne de cerdo
  • 50 g de tocino de cerdo ibérico
  • 1/4 de cebolla
  • 50 g de queso parmesano
  • 1 puñado de perejil fresco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 huevo
  • Pimienta negra
  • Sal
Para la masa:
  • 275 g de harina de trigo
  • 180 ml de agua tibia
  • 4 g de levadura seca (o 15 g de levadura fresca)
  • 6 g de sal
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