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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salmón ahumado

Ingredientes

  • 1 kg 700 g de salmón fresco en 2 lomos
  • 1 kg 500 g de sal ahumada (o pones 850 g de sal gruesa normal y 850 g de azúcar y olvídate de las 6 cucharadas de azúcar blanco)
  • 6 cucharadas soperas de azúcar blanco o 300 g.
  • 2 cucharadas y media de eneldo seco
  • Ralladura de 1 naranja
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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