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Fotos pertenecientes al blog Manzana&Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Semlor

Ingredientes

Para unos 8-10 bollos
Para el bollo:
  • 450 gr. de harina de fuerza
  • 200 gr. de leche
  • 70 gr. de azúcar
  • 1 huevo M (55 gr.)
  • 50 gr. de mantequilla
  • 12 gr. de levadura fresca prensada (4 gr. si es levadura seca)
  • 5 gr. de sal
  • 1 tsp. de cardamomo recién molido
Para el relleno:
  • 125 gr. de almendra molida
  • 100 gr. de azúcar
Para decorar:
  • 200 gr. de nata para montar (mín. 35% M.G.)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/4 tsp. de cremor tártaro (opcional, sirve para estabilizar la nata)
Fotos pertenecientes al blog Manzana&Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Manzana&Canela
  • www.manzanaycanela.com
  • Apasionada de la cocina, en el blog de Montes podemos encontrar, un montón de recetas caseras, mayoritariamente dulces y hechas…

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