Kebab de ternera con especias y mahonesa picante

• 600 gramos de ternera picada
• 1/2 cebolla morada pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 c/s de perejil fresco picado
• 1 c/s de hierbabuena fresca picada
• 1/2 c/c de curry en polvo
• 1/2 c/c de pimienta negra
• 1/2 c/c de pimentón picante
• 1/2 c/c de cilantro molido
• 1/2 c/c de comino molido
• c/n de sal

Para la mahonesa picante

• 75 gramos de mahonesa
• 50 gramos de yogur
• c/n de pasta harissa (al gusto, según lo picante que se desee)
• Unas gotas de Lea & Perrins
• 1 c/s de cilantro fresco picado