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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
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Fricandó amb bolets o guiso de ternera con setas

Ingredientes

  • 12 filetes de ternera finos de calidad (1 kg de filetes Villa María)
  • 6 tomates naturales medianos y maduros
  • 2 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 8 champiñones grandes (si es posible sustituirlos por 1 paquete (o bote) de setas moixernons)
  • 1/2 vaso de vino blanco (mejor si es un ribeiro de mi tierra)
  • 4 cucharadas grandes de harina de trigo para el rebozado
  • sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra ILove picual
  • Tomillo, romero o laurel para aromatizar el guiso (opcional)
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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