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Fotos pertenecientes al blog My Sweet Carrot Cake.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cuscús de Coliflor al Estilo Marroquí

Ingredientes

Para 2 personas
  • 1 coliflor mediana
  • 1 cebolla más bien pequeña
  • 1 tomate
  • 300 g de calabaza
  • 1 calabacín pequeño (o medio si es grande)
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo
  • 300 g de garbanzos cocidos
  • 2 cucharaditas colmadas de ras el hanout
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 2 cucharadas de uvas pasas
  • Perejil fresco para servir
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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