Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Huevos rellenos gratinados al horno

Ingredientes

  • 12 huevos de gallinas felices y unas gotitas de vinagre
  • 2 chalotas
  • ¼ cebolla morada
  • 125 g de langostinos crudos cortados menudos
  • Zumo de 1 limón
  • 150 g de bonito del norte en conserva bien escurrido (puede ser atún)
  • Salsa de tomate
  • Sal y pimienta negra de molinillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 ó 5 cucharadas de ketchup
Para la bechamel:
  • ½ litro de leche
  • 30 gr. de mantequilla
  • ½ cucharada sopera de aceite
  • 30 gr. de harina
  • Sal y pimienta blanca (a mi me gusta más usar la negra)
  • Pizca de nuez moscada
Para la terminación:
  • 80 g de mezcla de 4 quesos para gratinar
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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