Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mojama con pitaya, almendras y crema de ajos confitados

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 60 gramos de mojama
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • ½ pitaya
  • 40 gramos de almendras tostadas o fritas
  • ½ bolsa de rúcula
  • c/n de vinagre de Jerez Gran Reserva
  • 1 c/p de crema de ajos confitados con soja y miel

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