Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pinchos de pollo

Ingredientes

Para 4 personas
  • 800 grs. contramuslos de pollo, sin hueso ni piel, cortados por la mitad
Para la marinada:
  • La ralladura de dos limas
  • El zumo de dos limas
  • 1 guindilla, sin semillas, picada
  • 3 dientes de ajo, prensados
  • 3 c/s cilantro, picadas
  • 3 c/s miel
  • 1 c/s azúcar moreno
  • 1 c/s sal
  • 1 c/c cayena molida
  • 1 c/c pimentón de la Vera
  • ½ c/c comino en polvo
  • 3 c/s aceite de girasol
  • Pimienta negra molida
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