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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Panecillos de leche

Ingredientes

Para 16 unidades
  • 500 grs. harina (puede ser espelta)
  • 35 grs. azúcar
  • 10 grs. sal
  • 10 grs. levadura instantánea de panadero (o 25 grs. levadura fresca ó 10 grs. levadura seca
  • 1 yema de huevo L
  • 150-200 ml. leche (puede ser sin lactosa)
  • 50 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
Tangzhong (técnica para hacer masa, de origen japonés):
  • 25 grs. harina
  • 60 ml. agua
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