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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ternera guisada o Carne gobernada

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 Kg. de morcillo/jarrete de ternera
  • 1 tomate grande maduro
  • 2 cebollas medianas
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 vasos de caldo de carne (agua en su defecto)
  • 1 chorro de Brandy o Cognac
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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