Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 comensales
Para las brochetas:
- 600 gramos de carne de ternera (cadera, lomo, solomillo…)
- 1 c/p aprox. de pimentón de la Vera
- 1 c/p rasa de comino en polvo
- c/n de pimienta negra recién molida
- c/n de sal
- 2 c/s de ghee
- c/n de aceite de oliva virgen extra
Para la ensalada:
- 8 hojas de lechuga romana, una bolsa de rúcula
- 50 gramos de rúcula
- ½ cebolla tierna
- c/n de queso feta marinado con arándanos y hierbas frescas
Fácil
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- Gastronomía & Cía
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- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…