Fotos pertenecientes al blog Manzana&Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Devil’s food cake

Ingredientes

Para 2 moldes de 20cm de diámetro
Para el bizcocho:
  • 360 gr. de harina de trigo
  • 350 gr. de azúcar glacé
  • 90 gr. de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 y 1/2 cucharaditas (tsp.) de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita (tsp.) de sal
  • 220 gr. de mantequilla fría
  • 300 ml. de café expresso caliente
  • 240 ml. de leche entera
  • 2 cucharaditas (tsp.) de vainilla en pasta o extracto de vainilla de buena calidad
  • 4 huevos L
Para la crema:
  • 500 gr. de chocolate para postres
  • 600 ml. de nata para montar (mín. 35% M.G.)
  • 200 ml. de crème fraîche
  • 1 cucharadita (tsp.) de vainilla en pasta o extracto de vainilla de buena calidad
  • 1 pizca de sal
Fotos pertenecientes al blog Manzana&Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Manzana&Canela
  • www.manzanaycanela.com
  • Apasionada de la cocina, en el blog de Montes podemos encontrar, un montón de recetas caseras, mayoritariamente dulces y hechas…
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