Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 700 gramos de calabaza bonetera (limpia)
- 1 puerro grande
- 140 gramos de champiñones
- 400 gramos de agua (aprox.)
- 80 gramos de tahini
- c/n de zumo de limón
- 4 ramitas de cilantro
- Un trozo de queso manchego curado
- 6-8 dientes de ajo negro
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- c/n de sal
- c/n de shichimi togarachi (opcional)
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- Gastronomía & Cía
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